Την Τρίτη 19 Φεβρουαρίου 2019, τα τμήματα του τομέα Γεωπονίας του ΕΠΑ.Λ. Θήρας, Β΄και Γ΄Λυκείου, επισκέφθηκαν την επιχείρηση "Άνυδρο".
Οι μαθητές ενημερώθηκαν από τον εκπαιδευτικό κ. Πέτρο Οικονόμου για τους τρόπους με τους οποίους παράγεται και τυποποιείται το φημισμένο τοματάκι Σαντορίνης.
Δοκίμασαν να επεξεργαστούν την φάβα σε αυτοσχέδιο χειροκίνητο μύλο.
Στην συνέχεια πεζοπόρησαν σε χωράφια της περιοχής όπου θαύμασαν τα χρώματα της φύσης και παρατήρησαν την διαμόρφωση του εδάφους σε σημεία που είχαν δημιουργηθεί μεγάλα ρήγματα.
Τέλος, επισκέφθηκαν γειτονικούς αμπελώνες όπου είδαν πως γίνεται το ιδιαίτερο κλάδεμα των φυτών αμπελιού στη Σαντορίνη.
Κείμενο/Φωτογραφίες: Βασίλης Φραγκιάς